(Credits – Gaia Borzicchi)
la famiglia (i genitori i fratelli i nonni gli zii) non te la scegli ci capiti per caso e a me è andata fatta bene…
la famiglia di nascita e la mia piccola, per ora composta solo da noi due, sono perfette nella loro imperfezione piene di difetti e stropicciate come piacciono a me
la mamma ci coccola e dovrebbe essere ormai il contrario
io e i miei fratelli continuiamo a litigare pur avendo i nostri anni
io e Mr B non abbiamo figli malgrado l’età
la famiglia sarà sempre il mio porto dove attraccare
nonostante tutto
perchè per le mie famiglie io sono perfetta con tutti i difetti ed il mio caratteraccio
(credits – Jonatha Borzicchi)
la torta di mele é famiglia, il profumo della cannella è casa
la variante della torta di mele è il crumble (già parlato di lui qui)preparato lo scorso weekend da mio fratello Simone e fotografata da me e Jonatha ( e la differenza si vede)
la famiglia è stare insieme facendo cose insieme
Ricetta del Crumble di Mele e Cannella
300 gr di farina
175 gr di zucchero di canna
200 gr di burro a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
450 gr di mele (sbucciate e tagliate a cubetti)
50 gr di zucchero di canna
30 gr di burro
Cannella (in base ai vostri gusti!!)
1 Limone
( a scelta potete aggiungere anche la frutta secca)
Per prima cosa preparate l’impasto impastando velocemente e con la punta delle dita la farina, il burro, lo zucchero ed un pizzico di sale. L’impasto del crumble dovrà assomigliare ad un impasto bricioloso.
Cuocete le mele con il burro, lo zucchero, la scorza ed il succo di limone ed infine aggiungete la cannella.
Una volta cotte le mele versatele in coppette da forno monoporzione e copritele con l’impasto per 20minuti ( se usate le monoporzioni) o per 30/40 minuti se usate una teglia più grande.
Il crumble sarà pronto quando la superficie sarà dorate e croccante!
Mangiatelo tiepido servito con il gelato o al mattino con lo yogurt!
Ci sono tante varianti del crumble e lo potete fare con tutta la frutta aggiungendo dell’avena all’impasto, delle noci tritate…
ditemi poi se vi sono stata utile…
Amo cucinare per voi!
Buona settimana!